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海州有好酒

时间:2011年06月14日  点击: 【字体:

1972年春,我参加了由南京博物院主持的对海州汉代霍贺墓的发掘,殉物中有大量的酒器出土。周边城乡拥来成百上千的人围观发掘现场,有几位年轻人还想尝尝那出土陶瓿中的陈年美酒。可见早在两千多年前,海州已经能酿出好酒,喝酒也许是人们生活中的寻常嗜好。
  海州的好酒拥有品位不凡的文坛知己。北宋诗人苏东坡在贬居黄州时,追缅着那位被称为“高士”的诗仙石曼,让东坡先生久久不能释怀的正是石通判在海州饮过的“醉卧动千日”的海州酒。元丰八年,东坡先生造访海州的石曼卿读书处,生性浪漫的东坡居士说他在石棚山的石缝里看到过千日佳酿的一“糟醑”,闻到过那隔年陈酒的醇香。
  苏东坡的海州之行,虽然也曾载酒登山,把盏高歌,却声称没有喝到石曼卿当年的海州佳酿。难道,那一家曾经让石曼卿喝光窖藏、又带上一坛子醋的海州“王氏酒楼”倒店关张了?在海州城头怅然四顾的大诗人,转过身,面向大海另一方的苍梧山,举起了酒杯:如果能喝上仙药满山的花果佳酿,东坡居士愿意抛去妻孥,弃却尘寰 。
  500年后,又一位独领风骚的文坛巨子、“追慕酒兴诗狂”的“淮海竖儒”吴承恩寻觅到此,他将云台山的葡萄果酿推崇于极致:“仙酒仙肴”、“玉液琼浆”。他也曾像东坡居士那样,举起酒杯,“临风吟啸”,唱一曲“海上三山赋”之后,又回到现实:“店里提壶陌上眠。”400年来,吴浪士笔下的花果山仙酒,随着名着的文采流布,倾倒了普天下的诗翁酒客。
  淮海吴氏在云台山间有一座“祖世能守”的庄园,背依老树万株的诸韩山,俯临浩瀚的千顷波澜,是唐代大文豪、誉满九州的“吴富体”创始人吴少微的故乡。 号称“觞咏无虚日”的吴氏兄弟以及贵宾,是什么样的美酒,使他们百饮不厌? 会是被(镜花缘》列为五十五种天下名酒之一的“海州辣黄酒”吗? 那号称“开坛十里香”的“南国汤沟”一定会随着涟河里的载酒轻舟,摇过凤凰山下的黑风渡口。
  在时空领域里,南国汤沟的酒品似乎超越了海州辣黄酒,因为,在一张全国的评酒榜上,汤沟酒进入了十大名酒之列。可是,更让海州人惦记的还是那辉映着名着文采的海州辣黄酒,有人说,它就是在巴拿马国际博览会上获金奖的一种海州洪门果酒的前身 。
我曾经拎着一瓶连云港葡萄酒厂生产的“凯威”酒飞向大洋洲, 送到联合国教科文组织国际岩画委员会92年会的凯恩斯会场上。因为大会规定,与会的委员要带去一件家乡的纪念品。开幕式当天的冷餐会上,“凯威”酒被打开,引得与会的法国驻澳文化参赞连声赞叹,代表们一齐向凯威伸过来自己的酒杯,那场景,我至今未忘,也终身不会忘。
我要说“海州辣黄酒”并没有离我们远去,那盛满汤沟、凯威、王子的酒杯中仍然荡漾着“海州辣黄酒”千年的风韵和香醇。
“海州有好酒。”

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